訳あり品　Artisan 有機ソルト＆キャラメルチョコ I LOVE CAT【フェアトレード】

SOLD OUT

こちら、中で折れてしまっているためお安く提供致します。
それ以外は美味しくいただける商品なので、ご自宅用としては非常にお買得です。

Artisan（アーティザン）とは英語で「職人」という意味。手間を惜しまず「おいしさ」、「感動」を届けてくれる生産者、世界に一つしかないデザインを生み出す嬉々!! CREATIVEのデザイナー、彼らの職人技に敬意をこめて名付けたシリーズです。

嬉々!! CREATIVEは、神奈川県平塚市にある福祉施設／アトリエです。様々な障がいを持った人が好きなこと・得意なことで活躍し、誰もが嬉々として創造的に暮らせる社会を目指して、あらゆるクリエイティブ活動を行っています。
Artisan Seriesは嬉々!! CREATIVEとのコラボレーションにより、海外の生産者だけでなく、国内の様々なの障がいを持った人たちの仕事づくりにつながっています。

有機ソルト＆キャラメルチョコは、筧純爾さんのアートワーク「I LOVE CAT」がデザインされたパッケージ。 ご自宅用にはもちろん、ポップでキュートなアートワークのパッケージは、ギフトにもぴったり。お揃いのドリップコーヒーとギフトセットにするのもおすすめです！

塩入りのビターチョコレートにキャラメルクランチをちりばめたチョコレート。キャラメルクランチのザクザクの食感と甘すぎず、さっぱりとした味わいが特徴。カカオ分約55％。

●オーガニック
豊かな自然の中で、オーガニック（有機栽培）で大切に育てられた選りすぐりの原材料を使用しています。製品には有機JAS認証マークがつきます。

●フェアトレード
栽培している人・過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。なかでもカカオ、砂糖、バニラはフェアトレードにより調達されたものです。作り手が安心してくらしを設計し、誇りをもって仕事に取り組むことは、さらなる高品質なチョコレート作りにつながります。

●白砂糖不使用
精製度の低い茶色い粗糖と黒糖を使用しています。
黒糖は繊細なチョコレートには風味が強すぎるため、粗糖とブレンドすることで自然な甘さに仕上げています。

●乳化剤・ココアバター以外の植物油脂不使用
市販のチョコレートで使用されることの多い、乳化剤や香料を使用していません。ココアバター以外の植物油脂も使用していません。

●長時間練り上げることで生まれる、極上の口どけと香り
ココアバターやカカオマスを他の原材料と一緒に長時間練り上げることで、乳化剤を使わなくてもなめらかな口どけになります。この工程でカカオのえぐみが抜け、一方キャラメル、ナッツのような香気成分が増え、チョコレート本来のフレーバーを引き出すことができます。

●環境に配慮した包材
チョコレートを包む透明の内装は土に還る素材の生分解性フィルム、外装は管理された森林からの木材パルプが主原料のFSC認証紙を使用しています。

【生産地】
スイス