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干しいちじく　120g　【オーガニック有機栽培】【保存料不使用】

¥799 税込

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アメリカ・カリフォルニア州産の有機栽培の干しいちじくです。

ブラックミッション種。

保存料などの添加物は使用していません。

食物繊維たっぷりで鉄分豊富、カリウムやカルシウムも含む干しいちじくは、天然の整腸作用と併せて特に女性に人気があります。

独特のプチプチした食感と、白いちじくに比べてあっさりした自然な甘みが特徴です。

そのまま食べる他、その甘みを活かしてパン・製菓材料に、サラダのトッピングやお料理にもお使いいただけます。

●干しいちじくの生産者
アメリカ、カリフォルニア州でオーガニックの干しいちじくを作っている農家の一人、マットさんは家族経営のいちじく農園を営んでいます。

慣行栽培と比べると有機栽培の収穫量は25％くらい少なくなるそうですが、有機栽培は、化学的なものを使わないので土地を汚さず、作る人にとっても食べる人にとっても健康によいというのが何よりも良い、とマットさんはいいます。

いちじくの有機栽培において病気や害虫を防ぐために、雑草のコントロールをしたり、常に農園を見回って病気の木を早めに見つけて切り倒したり、長年培われた剪定技術を使って不要な枝をカットしたりしています。

いちじくは木の上で熟してから数日後に半乾燥の状態で自然に落下し、その後、数日間そのまま地上で天日干しをして、その後集めて収穫します。

【生産地】
原産国：アメリカ